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我市開展秋季學校食堂食品安全專項檢查
來源: 時間:2013-11-29 10:36:10 作者:佚名

 

    近日,市局、市教育局聯合印發《關于加強秋季學校(托幼機構)食堂食品安全監管預防群體性食物中毒的通知》,開展全市學校食堂食品安全專項檢查。
    本次檢查以因食品安全問題受到過行政處罰、食品安全動態等級評定為良好以下(含良好)的學校食堂為重點單位,以畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料,學生飲用奶,高等院校的冷葷涼菜等為重點品種,重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度落實情況;所有從業人員是否持有效健康證明上崗,是否執行每日晨檢制度和患病調離制度;加工制作食品是否燒熟煮透,餐用具清洗消毒是否規范。
    此次專項檢查從9月1日開始,市縣區聯動,分為自查自糾、監督檢查、整改查處三個階段。
 



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